Autore: Pamela Ciotti

Le polpette di fave fresche e secche: ricette gustose e nutrienti per valorizzare le fave, legume primaverile amato nel Sud Italia e nel Medio Oriente.

La pasticciera Flavia Barbera presenta le frittelle di mele, un dolce che celebra tradizioni familiari e momenti di condivisione, ora nella bakery Lutlaget di Oslo.

Le zucchine alla scapece: un contorno tradizionale napoletano con radici storiche, perfetto per pranzi estivi e arricchito da una marinata di aceto, menta e aglio.

La dottoressa Macorsini chiarisce quando e come mangiare la frutta, sottolineando l’importanza di variare i tipi e di gestire l’apporto di zuccheri.

Il Giro d’Italia 2025 celebra la tradizione culinaria italiana, presentando piatti tipici delle diverse regioni lungo il percorso della manifestazione sportiva.

Gli spaghetti alla Nerano dello chef Luigi Stinga: un piatto che unisce tradizione campana e innovazione culinaria al ristorante Talea di Abu Dhabi.

La torta coi becchi di Claudia Del Frate: un dolce toscano che unisce tradizione e creatività, simbolo di convivialità e legame con le radici familiari.

Come preparare zucchine croccanti in padella con semplici tecniche per evitare che diventino molli e per esaltarne il sapore con erbe aromatiche.

Le fave fresche: ingredienti versatili per ricette creative con formaggi, salumi e pomodori secchi, perfette per la primavera e l’estate del 2025.

Il tiramisù alle fragole: un dessert facile e veloce da preparare, ideale per ogni occasione, con fragole fresche, mascarpone e savoiardi. Scopri la ricetta dettagliata.