Un’ottima soluzione per avere sempre a disposizione un soffritto pronto all’uso è quella di prepararlo in anticipo. Recentemente, un gruppo di appassionati di cucina ha condiviso un metodo efficace per realizzare questo condimento fondamentale. Nella loro cucina, situata a Roma, hanno frullato insieme verdure come sedano, carota e cipolla, aggiungendo un filo di olio extravergine d’oliva. Il composto ottenuto è stato poi versato in contenitori di silicone per il ghiaccio, creando dei pratici cubetti da utilizzare all’occorrenza.
Aggiungere spezie per un soffritto unico
In aggiunta, per arricchire ulteriormente il soffritto fatto in casa, è possibile includere diverse spezie a piacere. Tra le scelte più apprezzate ci sono la noce moscata, i chiodi di garofano, la cannella e il cardamomo. Questi ingredienti non solo conferiscono un sapore unico, ma rendono anche il soffritto più aromatico e interessante.
Strategie per un soffritto più leggero
Chi desidera un soffritto più leggero può seguire un’altra strategia: invece di utilizzare 30 g di olio, è possibile ridurre la quantità a soli 10 g e aggiungere 30 g di acqua o vino bianco. Questo accorgimento permette di mantenere il gusto senza appesantire il piatto.
Conservazione ottimale dei cubetti di soffritto
Per garantire una conservazione ottimale dei cubetti di soffritto e prevenire la disidratazione, è consigliabile riporli in sacchetti antigelo. Questa pratica assicura che i cubetti rimangano freschi e pronti all’uso, permettendo di risparmiare tempo in cucina senza rinunciare al sapore autentico dei piatti preparati.